Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Piano

Любимое блюдо нашей семьи "Бардачок"

Полезный универсальный рецептик.

Оригинал взят у elegantchikova в Любимое блюдо нашей семьи "Бардачок"


Когда отец работал на зарубежных контрактах, а дочь и жена сидели в Москве, он научился готовить так вкусно, что к нему заходили поесть специалисты со всего контракта.
Коронное блюдо называется "Бардачок", готовится по принципу плова и каждый раз получается по новому.
Припераем из Таджикистана казан (сойдёт и большая арабская кастрюля для кус-куса или утятница. У нас всё-таки настояшшшшшшый казан).
На дно наливается немного растительного масла.
Когда вскипит, кидаем лук и морковь.
Когда заруманится, кладём куски мяса. Какое есть. Кладём немножко специй.
Когда посереет, т.е схватится, засыпаем рис или крупу или крупы (какие есть) и ещё немножко специй.
Сверху слоями овощи, любые. Сначала те, которые готовятся дольше, выше те, которые готовятся быстрее.
Заливаем полстакана воды, чтобы не подгорело, накрываем крышкой и в течении 45ти минут-одного часа пытаемся отвлечся мыслями от еды.
Минут за 15 до готовности добавляем смесь индийских или китайских специй. Какие больше нравятся. Ну или просто перчик-лаврушечка-паприка-барбарис.

(принюхивается) блин, ещё пол часа ждать, с ума сойти!
Piano

Сравнительная таблица азиатской и европейской систем ежедневных биоритмов



В чём секрет моего тайм менеджмента:  прежде, чем планировать то или иное занятие, работу или отдых, еду или спорт; я всегда консультирую эту таблицу. Самое интересное, что если наша и азиатская системы совпадают в первой половине дня, они расходятся принципиально. Но тут уже нужно просто прислушиваться к своим ощущениям. Желаю вам всем удачи!

час Азиатская система Европейская система
4 Собакa Очень важно, что последовательность знаков утра точно такая же, как в детстве человека. Ведь тут и там идет мощнейшее пробуждение тела и духа, вынырнувшего из мира снов, из небытия. Выделяется стрессовый гормон кортизон.
5 Ускоряется обмен веществ, повышается уровень аминокислот и сахара, которые мешaют спать.
6 6-8 Петух «Жаворонкам» пора просыпаться, час утренней свежести наступил. Бодрость духа, ясность мысли. А вот «совам» лучше продолжить сон. Однако и во сне в этот час идут процессы оживления, сон становится прозрачным, тело уже пробует активизировать мышцы на разных участках.
7 7-9 Идеальное время, для лёгкой физической нагрузки и завтрака. Активно работает пищеварительная система, усвоение полезных веществ и преобразование в энергию
8 8-10 Обезьянa Это час чужой среди своих, он затерся в утреннее время, но ничего утреннего в нем нет. Просыпаться в такое время — обречь себя на физиологические проблемы. А вот поваляться в постели и досмотреть сны — очень хорошо. Тем, кто спит в коллективе, этот час приносит много удовольствия. Ну и конечно те, кто любит заправляться с утра поплотнее, — не упустите время, час Обезьяны время для завтрака, благо обезьяны практически всеядны.
9 Лучшее время для заданий на внимание, сообразительность и кратковременную память. Осваевается полученная от еды энергия.
10 10-12 Козa идеальный сценарий часа Козы — это проход за 2 часа всего интервала от пробуждения до начала работы. Завтракать при этом не обязательно, разве что пару яблочек сгрызть. 10-12 Лучшее время для заданий, требующей максимальной концентрации. Первый пик работоспособности, максимальная умственная активность.
11 Второе утро. Идеальное время, чтобы быстро встать и быстро взяться за дело. «Жаворонки» давно в полете — это резервное пробуждение для «сов». Идеальное время для перемещения в пространстве. Это для тех, кто едет на работу, решил попутешествовать. А вот между собой людям в это время надо общаться поосторожнее, Коза (в мужском варианте) знак достаточно вспыльчивый. А еще Коза со своим пионерством помогает по прибытии на работу приступить к началу действий.
12 ДЕНЬ
12-14 Лошадь
Идеальное время для мощного рабочего штурма. Раскачиваться более нет смысла. Мозги проясняются и выстраиваются структурно. Огромный заряд оптимизма. 12-14 Перерыв на обед. Ухудшение работоспособности. Необходимо дать отдых мозгу. кровь приливает к пищеварительному тракту и отливает от мозга.
13
14 14-16
Змея
Вновь с сердцевину сектора вкрался чужак, а стало быть, наступило время перерыва. Быстродействие Змеи позволит вам кратчайшим образом закончить дела первой половины рабочего дня и организовать хороший перекус. Страсть Змеи к быстрому приему пищи общеизвестна, так что растягивать обед нет смысла. 14-16 Лучшее время для заданий, требующей максимальной концентрации. Второй пик активности и работоспособности. Организм получил энергию от пищи, ВСЕ системы вновь работают в полном режиме.
15 C часа Змеи наступает время старых знаков (Змея, Дракон, Кот, Тигр), стало быть, человек попадает в череду энергосберегания. Энтузиазм надо поуменьшить.
16 16-18
Дракон
Работа должна обрести свойственную Дракону солидность. Известно, что Дракон идеальный директор, а потому именно в это время лучше решать солидные бюрократические проблемы.
17
18 ВЕЧЕР 18-20 Кот Формально рабочий день кончился. Всех, кто очень торопится, можно отпустить домой. Однако для солидных людей этот час очень важен. Он идеален для решения финансовых вопросов, подсчета денежных балансов. Так что вечер может быть очень продуктивным. Впрочем, возможны варианты. Кот великий игрун, значит, можно поиграть в теннис, карты, бильярд… Да во что угодно. лучшее для ужина. Организм будет переваривать до утра.
19 После еды надо час ходить пешком, а потом заняться активной спортивной тренировкой.
20 Тигр Вновь перерыв, вновь еда. Только в отличие от быстро-кушающих Змей Тигр любит подкрепляться неспешно. Так что на ужине время не экономьте. Те, для кого вечер время рабочее, совместите полезное с приятным, ужин вполне может быть деловым. Спорт !
21 Возрастает способность к запоминанию. Нельзя есть.
22 Бык Бывает так, что придешь с работы, сил нет никаких, — поесть бы и спать. Поел, детективчик посмотрел по ящику, и вдруг приходит какая-то бодрость сказочная. Это наступил час Быка. Для пишущих по ночам — это лучшее время. Уложить детей спать и работать, работать. А у некоторых этот час резко повышает агрессивность. Так что на улицу в такое время без особой нужды выходить не стоит. Лучше дождаться часа Крысы. То же и с ресторанами, заканчивать ужин стоит в час Тигра, иначе мирный ужин превратится в гулянку с непредсказуемыми последствиями. Начало фазы сна. В организме запускаются восстановительные процессы, выделяются гармоны молодости. Тело переходит в режим отдыха.
23 Наступление фазы глубокого сна - лучший период для отдыха. Максимальное замедление обмена веществ, снижение температуры тела и частоты пульса.
00 Крысa Веселье может быть продолжено для тех, кто молод душой и телом. Кто не потерял сексуальной активности, самое время ее проявить, ибо Крыса — самый сексуальный знак и ее час — лучшее время для любовных игр, закономерно переходящих в глубокий и здоровый сон.
1
2 Кабан Для добрых граждан это глубокая ночь, но не все спят. Тот, кто не заснул при Крысе, может идти заваривать крепкий чай, ибо спать в час Кабана совсем не обязательно, это очень трезвое и здравое время, хоть и не лишенное некоторого заигрывания с темными ночными силами Если в это время не спать, назавтра будет плохо.
3
4 Собакa Спать всем подряд, детям, взрослым, полуночникам и ранним птичкам. Это так называемая «мясорубка». Тому, кто пытается в это время бодрствовать и делать нечто разумное, грозят неприятности, людей начинает попросту «ломать». Каждый, даже самый стойкий человек в этот волчий час сваливался в глубокий и черный сон. Выделяется стрессовый гормон кортизон.
5 Ускоряется обмен веществ, повышается уровень аминокислот в и сахара, которые мешеют спать

Конспектирую методику доктора Ковалькова "Худеем с умом. Пошаговая программа".

Его метод- сначала дать теоретическую базу, а потом уже конкретные выводы. Поэтому на километры воды приходится один уже давно известный совет.

А нам же нужен конкретный алгоритм действий. Верно?

Так вот. Делаю выжимку из книги по мере чтения.

1) Долгие бла-бла про мотивацию. У меня есть, так что едем дальше. Вообще мотивация это "как себя заставить делать то, что не хочется". Я считаю, что как только захотите реально, так и никакая мотивация не потребуется (коммент мой)
2) Пить прерарат для защиты печени- гепатопротектор. Ок. Спрошу у врача, где взять.
3) Пить пробиотики (бактерии, содержащиеся в молочных продуктах. Ок. Может даже в аптеке есть более интенсивные. Надо узнать.
4) Осторожно с солью- она задерживает воду. Но без фанатизма, чтобы не нарушить баланс.
5) Равномерно в течении дня потреблять отруби. Но без фанатизма, чтобы не навредить. (ну это ещё у Мухиной было)
6) Воду пить равнометно в течении дня 8 стаканов, но не холодной. За 20-30 минут до или через 1,5 часа после еды. Газированная минеральная не рекомендуется (лично я обожаю, но просто откручиваю заранее пробку, чтобы газ выдохся, а минеральный вкус остался). Если добавить туда немного сока лайма, то повысится выработка гармона серотонина, улучшающего настроение. Во время занятий спортом выпить 2 стакана воды за час до начала занятий и 4-6 глотков каждые 15-20 минут. (от меня: посмотрите, как это делает Синди Кроуфорд в своих спортивнх видео: несколько глотков после каждого сета).
7) Зелёный чай ускоряет метаболизм и совершает биохимическую очистку кишечника, почек и печени, выводит токсины. Кроме того в нём ноль калорий и куча полезных минералов. бла-бла. Короче, лучший чай- Улун. Пить не меньше 4х чашек в день.

Итак купить: активные йогурты обогащённые бифидофлорой, лайм, минеральную воду, зелёный чай Улун (где взять?), отруби. Яблоки, овощи и обезжиренный сыр или брынза.

Поехали дальше: глава "Как сжигать жиры"
Начать с ходьбы пешком. Ковальков рассматривает занятия спортом как хобби, а ежедневную ходьбу называет "Фабрикой по сжиганию жира". Ходить нужно с утра, без завтрака, выпив натощак стакан воды.
Если маршируете вечером, то за час до, ничего не есть. Принять L-карнитин 1500 мг. В капсуле за 5 минут, в таблетках за полчаса.
Ходить в спортивной обуви (ну, естественно :)) После тренировки принять ещё 1500 мг
L-карнитина. Он будет действовать 1,5 часа, в течение которых ничего нельзя есть. Пить можно сколько угодно.
Первые несколько шагов опускаем и поднимаем подбородок- это стимулирует щитовидную железу.
Вторая неделя- 12000 шагов.
Третья неделя- 14000 шагов
Четвёртая 16000 шагов.
Вместо сложной системы подсчёта Ковалькова, предлагаю просто тупо купить шагомер и не заморачиваться.

Купить шагомер, L-Carnitine

На этом этапе может пошатнуться мотивация, Ахтунг!

Глава следующая: "Полезный белок".

И недобор и перебор белка плох, поэтому нужно точно определить суточную дозу.

На первом этапе (две- три недели) резко сокращаем потребление белка! до минимально допустимой нормы!

При сочетании животных 30% и растительных 70% белков повышается усвояемость.
Главная задача первого этапа нормализовать работу кишечника и увеличить коэффициент усвоения белка как главной субстанции. Для этого необходимо разгрузиться, ограничить поступление белков и жиров, и увеличить потребление бифидобактерий и клетчатки (т.е. отрубей).
Полностью исключаем мясные и рыбные продукты, зато увеличиваем кисломолочку, орехи и яичный белок. 50г белка в день.
Самое главное: контролировать поступление жиров.
Идеальный завтрак: кисломолочные продукты, немного отрубей (постепенно довести до 100 гр в сутки) и не более 15 грамм кедровых орехов- горсточку, которая помещается в сжатом кулаке.
Через час съесть первое яблоко и регулярно, с промежутком в 1,5 часа, до 18 часов съесть ещё три яблока. (всего 4 за день). Время от времени заменяем 4 яблока на 2 грейпфрута (но в один день не смешивать). К сожалению, полезное вещество, расщипляющее жир, содержится в горьких перепонках, поэтому нужно есть их (буэ!).
(Дальше много бла-бла о пользе яблок- сами читайте, если понадобится. А мне важен только сухой остаток).
Если возникнет сильное чувство голода, нужно принять одно яблоко с горсточкой отрубей- отруби заполнят желудок, а ябоко уберёт дискомфорт, вызванный падением сахара в крови.
Вечером на ужин овощной салат с белком- брынзой или обезжиренным творогом. Чайная ложка оливкового масла ОБЯЗАТЕЛЬНА (для опорожнения желчного пузыря у женщин), много чеснока- подавляет голод (а целоваться потом как?!?!) Соль 1-2 г НУЖНО. Не больше одной чайной ложки в сутки. Спции, уксус, лимоный сок можно. Хорошо подавляет голод перец чили, хорошо есть чайную ложку корицы в день (с завтраком?).
Вместе с салатом на ужин (ни до и не после) можно бокал сухого вина (не больше 250г), на ночь загрузить желудок двумя варёными яичными белками.
Витаминный комплекс в первые 2 недели ни один, а ДВА раза в день: за завтраом и на ужин

САХАР в любых видах ИСКЛЮЧАЕМ НА ВЕСЬ СРОК. Т.с. с мучным, картофелем и шлифованным рисом, МЁДОМ и свежевыжатыми соками.

По идее на первом этапе теряется 5-7 кило.

Шпаргалки: Распечатать стр 220- 225 / Для второго этапа распечатать стр 262- 269

ОК, поехали!

Кому интересно- видео доброго доктора Айболита- Ковалькова



.

О диетических рыбе, салате и мясе :)))) Как их приготовить легко.

В догонку к предыдущему постингу. (Система питания, сложившаяся под влиянием окружающих парижанок здесь)
Как обьяснила в одном видео интервью Ника Белоцерковская, французская кухня это очень просто: Надо взять самый лучший продукт и постараться не испортить.
Она права и в этом суть быстрой готовки.

Рыбу я вообще раньше никогда не покупала и была уверена, что не сумею приготовить. Теперь это вопрос ровно десяти минут.
Разумеется, никакой разделкой рыбы я не занимаюсь. Выбираю такую, которая как бы на тебя смотрит (значит свежая) и фигурирует в таблице "полезные" по группе крови. Прошу продавца разделать на филе.
Потом филе кидается на непригораемую сухую сковородку, посыпается индийскими специями "для рыбы", душистыми сушёными травками и мелко порезанным луком. Тушим под крышкой 5 минут с каждой стороны. Под крышкой образовывается пар, поэтому все специи тут же расходятся и отдают вкус и аромат, а свежая рыба получается нежнейшей.
Всё.
Делов на 10 минут, а вкусно невероятно.
Никакого кляра, обваливания в муке, никакого масла. Зачем? Рыба сама в своём соку прекрасно готовится.

Зелёный салат.
Опять же купленная у хорошего фермера зелень не водянистая, как в супермаркете, а очень вкусная, хрустящая и душистая. В холодильнике не портится неделю (если не порезанная и не мытая).
Сыпем листочки в салатницу, мелко рубим травки (укроп, мяту, кориандр и проч), но чтобы салат не оказался слишком сухим, натираем туда яблоко и разделываем грейпфрут. Добавляем льняное масло (самое низкокалорийное) и индийские специи чуть-чуть. Вопрос десяти минут. Вкусно, и очень сытно: ощущение, что есть потом не захочется неделю.

Для мясоедов (к которым отношусь). Как меня научили правильно готовить мясо французские мясники "Мясо на соли"
Раскаливаем сухую сковородку, посыпаем тонким, но заметным слоем соли. Кладём бифштекс. Минута!!! на одном боку, минута на другом.
Готово.

Приятного аппетита.

Моя система питания.

предыдущее в тему:

Начну с того, что меня перепугали и заставили задуматься передачи в стиле "Экстремальный релукинг", о котором я недавно писала (про худеющих толстяков).
Меня достают рассуждения на тему "Как только после диеты возвращаюсь к НОРМАЛьНОМУ питанию, сразу всё возвращается и даже больше". Что эти люди считают "НОРМАЛьНЫМ" питанием, вот в чём вопрос. Уже не жареную ли на сале картошечку с сардельками и тортиком?
Что считать "Нормой", вот в чём главный вопрос.

Тот рацион, после которого наши дедушки шли рубить лес, а бабушки гнали коров на дальнее пастбище и потом пригоняли обратно и доили? А какое этот рацион может иметь отношение к той жирной корове, которая даже в ближайшую булочную едет на машине?

Я уверена в том, что человеческий организм за долгие тысячелетия своего существования, был запрограмирован так же, как организм медведей, которые не должны сдохнуть во время зимней спячки: на запасание стратегических запасов на долгую зиму и обогрев.
Медведи, кстати, едят рыбку и ягодки, а жиреют так, чтобы хватило запасов на всю зиму.

Человек тоже сначала зависел от охоты, случайностей и погоды, потом, когда занялся земледелием тоже: от смены времён года, урожая- неурожая, потопа- засухи. И на все эти случаи организм запасался в сытые периоды. Пока было что есть, люди толстели, когда ничего не было- тратили запасы организма и так из поколения в поколение.
Это наша генетика.
Кроме того наш организм расчитан на тяжёлые и длительные физические нагрузки: сначала гоняться за мамонтом, а потом сеять, пахать, косить, молотить, таскать на себе тяжести и так далее. С регулярными длительными периодами голодухи.

И только последние послевоенные годы (года с шестидесятого) у нас всякой- разной жратвы хоть завались, а работа исключительно лежаче- интеллектуальная.
Но генетика целого биологического вида, ведь, за 50 лет не меняется и за 1000 не изменится.

Поэтому если сейчас не включать на еду бдительность, интеллект и самоконтроль, любой может дожраться до 300 кило. Что мы и наблюдаем иногда даже в случаях со звёздами, типа горячо мной обожаемого самого красивого мужчины на свете Марлона Брандо, сексбомбы Элвиса Пресли, вечно толстеюще-худеющей Элизабет Тейлор и т.п.

Что делать? "Не жрать" это спекуляция и демагогия. Мы должны есть, чтобы строить свой организм, быть сильными, здоровыми и красивыми. Просто нужно себе сознательно выстроить рацион, в котором есть всё необходимое : протеины, углеводы, витамины, минералы и не трогать всякую гадость типа бисквитов, замазанных "кремом" из маргарина, сахара, химических красителей, вкусовых добавок и консервантов.

Индустрия подсовывает нам очень много всякой вредной дряни, но на рынках и на фермах всегда можно покупать здоровые и полезные продукты.

И самое главное: нужно это очень вкусно, быстро и диетически научиться готовить. Чтобы было как можно вкуснее, еда доставляла максимум радости и удовольствия, но жизнь не уходила на бесконечное стояние у плиты.

Ибо унылые диеты типа гречки с кефиром или зелёного салата с творогом, наводят тоску и провоцируют кулинарные глюки и кошмарные сны.

Это моё личное ИМХО, которое никому не навязываю.

Как у нас пока выстроилось питание:
В готовке использую разнообразные индийские смеси специй. что очень украшает вкус и наполняет кухню ароматами.

Первый медовый завтрак: кофе, мёд, цветочная пыльца и маточное молочко (очень полезные продукты).

Второй завтрак: овсянка с клюквой, черносливом, сухофруктами (какие есть) и грецкими орехами.
Зелёный чай с мёдом и огромным количеством трав (розовые бутоны, розмарин, женьшень, мята и т.п. Сама смешиваю травы. сейчас все не вспомню).

Обед: свежая (ни в коем случае не мороженая) рыба (временно разлюбили мясо), мне либо зелёный салат (листовой салат, всякая зелень, яблоко и грейпфрут) либо броколи на пару,
второму человеку ещё дополнительно смесь бобов и круп (несколько видов чечевицы, бобы, гречка и т.п. Суть в том, чтобы в гарнире совмещались бобы и злаки).

Файф о клок :)))) зелёный чай с травами и мёдом.

Ужин как обед.

Перед сном если проголодались, натуральный йогурт, либо грейпфрут, либо яблоко.

По-моему не придерёшься, и ничего лишнего.
Раньше я была мясоедом и на обег- ужин был бифштекс из свежего (не мороженного) мяса, но сейчас временно полюбилась рыба. Но идеологически от мяса никто не отрекался. Ещё можно птицу или печень. Короче, протеины.
Иногда на завтрак омлет из двух яиц.

Пока сложилось так и все довольны. Рецепты здесь:

Никаких полуфабрикатов.

Один бемоль: торговец устрицами сегодня предупредил, что следующая неделя последняя: потом кина не будет до второй недели сентября. Вообще-то, действительно не принято есть устрицы в месяца, в названиях которых отсутствует буква "Эр". Так что не успела я к нему и его устрицам евро-штука привыкнуть, как "разлука, ты, разлука....."

Ну, ладно, переживу как-нибудь.



Рыбка и "рыбалка". Правильная система питания и диеты

Начало
Вникая в таблицы продуктов, любой нормально считающий цифры человек, довольно быстренько понимает, что самая эффективная еда на свете- это рыба с зеленью.
На семью у нас две группы крови.
Обложилась я таблицами и составила одну- совместимости для обеих.
Так подгадала, чтобы на первом месте были те сорта рыб, которые полезны обоим, а на втором те, которые одному полезны, а второму нейтральны. Покупать то, что полезно одному и вредно другому- это как-то неуютно, хотя такое у нас происходит с бобами и чечевицей, очень полезными одному и непригодными другому и красным мясом, крайне полезным другому, но категорически непригодным одному.
Я совершенно спокойно и без проблем готовлю разные блюда разным группам.
Вы же заказываете в ресторане разные меню, ну так и дома не проблема, если у одного в тарелки бобы и птица, а у другого мясо с брокколи.

Короче говоря, вчера я напилась обезболивающих и с утра отправилась на рынок "на рыбалку".
Рыбных рядов у нас несколько, но, судя по тому, что все богатые дедушки и бабушки плотным кольцом окружили один прилавок, выстроенный кольцом (продавцы находятся внутри кольца), то этот прилавок самый лучший (туда, где никого нет ходить не надо: наверняка там что-то не так, хоть и гораздо дешевле.
Наши квартальные старички очень привередливы к качеству).

Очередь была большая, но продавцов было с десяток и через две минуты мной уже занимался нагловатый молодой человек.
Наверное я выглядела непривычно, когда пользуясь тем, что продавец разделывает очередную рыбину, нарезала круги вокруг прилавка, держа в каждой руке по книге, на обложках который крупно было написано "группа крови такая-то" разглядывая названия рыб и на вопрос : "А что ещё?", спрашивала: "А рыба-меч у Вас есть? Я её не нахожу! А Дорада вот как, оказывается выглядит! Огромная какая, разделайте мне её тоже!".

Богатые бабушки и дедушки увязались следом, увидев название на обложке, с любопытством заглядывали мне через плечо, стараясь прочитать, что это там за таблицы, исчирканные разноцветными фламастерами.
Они вообще любопытные и любят неожиданные аттракционы.

Набрала восемь разных филе, спросила, как готовить и пошла к зеленщику.
Потом за обедом, в салате оказалось, что разная зелень с биологической грядки на вкус очень разнообразная с сильным вкусом, в отличие от водянистой и безвкусной из лавки арабского зеленщика.
Буду теперь на рынок, как на работу 2 раза в неделю ходить.

Вообще, когда увлекаешься системой питания по группе крови, где тебе рекомендуют не просто, как в других системах "рыбу, мясо и птицу", а предоставляют на каждый вид продуктов, например рыбу, подробный список полезных, подробный список (самый большой) нейтральных, т.е. разнообразящих рацион, но не имеющих особенно полезного воздействия, и подробный список вредных, которых надо избегать, поначалу разобраться сложно.
А поскольку у каждой из четырёх групп этот список совершенно разный, то за покупками в реале и в интернете, можно ходить, только уткнувшись носом в обе книги и сверяя каждый продукт.
Но это очень быстро выучивается и запоминается. Достаточно один раз приготовить блюдо, уже не забудешь.
Это очень увлекательное занятие. Я стала покупать то, что раньше даже и в голову не приходило.

Рацион и меню невероятно разнообразились и расширились.

Особенно это заметно по нашему незабываемому набегу два месяца назад на индийский супермаркет в поисках фасоли, бобов и чечевицы. Сверяя каждое наименование по таблице, естественно. Я, вот, например, даже не подозревала раньше, что чечевица бывает семи разных цветов, размеров и, соответственно, вкуса, и сколько на свете разных бобов и фасолей. Зато шкаф у меня забит теперь запасами на год и блюда я из этого научилась готовить самые разнообразные. А раньше мы этого не знали вообще.

С другой стороны на фоне этого все известные диеты выглядят полной безграмотностью, поскольку ни одна из известных мне диет не годится ни для одной группы крови.
Там всегда есть два зла: во-первых в течении диеты люди лишены жизненно необходимых для себя продуктов и из-за этого начинают себя плохо чувствовать, а во вторых их ежедневно упорно пичкают каким-нибудь продуктом (хорошо, если одним), который дня него как отрава: у него отсутствуют ферменты на его переработку, либо происходит воспалительный процесс.

Не получая того, что ему нужно и травясь вредным продуктом, "худеющий" на диете начинает очень плохо себя чувствовать, страдать морально и физически и испытывать нарастающее чувство голода.

Я на все диеты смотрю с ужасом.
Например протасовка, от которой я начинала падать в обморок на третий день.
Ну, правильно, мне противопоказана молочка вообще, а там йогурты постоянно надо есть и никаких настоящих протеинов.
В тот же мешок "Сибарита"- молочку должны избегать люди первой и второй групп. Её научилась перерабатывать только третья и четвёртая. Следовательно, люди первых двух групп "Сибаритом" и "Протасовкой" травятся и не получают важных для жизни продуктов, а люди с третьей и четвёртой чувствуют себя нормально, хотя там тоже нужно смотреть подробности с овощами.
НЕ просто зелёные овощи, а кому какие конкретно.
Я, например была дико изумлена, узнав, что мне нужно избегать огурцы, зато только у моей группы крови есть фермент, нейтрализующий помидоры, которые всем остальным не полезны совсем.
Я всегда раньше диеты начинала с салата из огурцов.
Ошибка.
Зато мне очень полезны бананы. Вот все кричат: "Бананы исключить, бананы забыть".
Только не мне. Мне киви исключить, как это ни странно.
Там надо смотреть КАЖДЫЙ продукт.
Таблицы составлены в алфавитном порядке и читаются очен понятно и легко.

Дюкан и Мухина. Пригодны без вреда для здоровья только первой группе. Начиная со второй уже не годится.

Или, например рекомендация исключить шоколад. А зачем его исключать, если разным группам он от нейтрального до полезного?
Мёд тоже. Зачем исключать полезное?

Ну и так со всеми диетами. Не надо диет.

Возьмите список полезных вам продуктов по группе крови в указанных дозировках, забейте холодильник, ешьте с удовольствием и наслаждайтесь силой и бодростью.
Это всё очень вкусно.
Если никаких проблем со здоровьем и весом нет, то из списка нейтральных тоже можно всё что угодно.

А список запрещённых продуктов в каждом разделе ( фрукты, овощи, рыба, злаки, напитки), обычно состоит из трёх- шести наименований, он самый коротенький.

Но если написано, что Вам их лучше избегать, то обычно очень подробно и аргументированно объяснено почему.

Например в организме людей с первой группой отсутствует фермент, перерабатывающий злаки.
Он просто не может с ними ничего сделать.
Человек первой группы, нажравшийся макарон, будет несколько часов испытывать сонливость, тяжесть в желудке и потолстеет на килограмм, поскольку организм не может с этой тарелкой никак справиться.

А человек со второй группой, будет себя прекрасно чувствовать. Ну, и так далее.

Кому интересно, этими исследованиями всю жизнь занимались отец и сын Адамо и японцы.

Лет тридцать тестировали все элементы на людях, пока опубликовали исследования.

И последнее, пожалуй самое приятное: как правило, первый раз читая таблицу, люди реагируют одинаково: оказывается с детства они любят именно то, что им полезно, а вредное с детства терпеть не могут (либо не могли, пока их насильно не приучили). За некоторыми исключениями. Так что сплошное удовольствие.

А я страдаю: самый божественный аромат - это аромат кофе с кардамоном, наполняющий утром всю квартиру. А моей группе написано кофе категорически избегать. Вот где главная жертва!

Остальное я переживу, а вот кофе мой кофе, ууууу :((((((

О здоровом и правильном питании.

О здоровом и правильном питании.
Вчера надоело заниматься языками, занесло меня на видеопередачи о толстяках и анорексиках. Российские и американские.

Одни клиенты весят 200 кг, рыдают и просят людей добрых их спасти. Заодно озвучивается, что некоторые приглашённые на передачу уже успели умереть.
Вторые весят 33 кг, рыдают, просют добрых людей (смотрите выше).

Почему-то нигде никто не говорит о том, что болезнь и у тех и у других одна и та же под названием булимия-анорексия.

Это не две разные болезни, а одна, поскольку эта фигня раскачивается, как маятник, но сломан главный механизм взаимодействия человека и еды.
Во Франции в этой связи много писали о принцессе Диане, которая была этим больна, а в России ещё не разобрались, что к чему.

Посмотрела, вспомнила, как сама была анорексиком, когда в студенческие годы моделью подрабатывала к степендии (а там просто требуют не жрать и всё). И задумалась.

Захотелось мне вообще поподробнее разобраться в биохимичeских процессах, в группах крови (я уже несколько лет этой системы то придерживаюсь, то нет, но знаю наизусть)
В результате перечитала гору всяких книг, статей, накопировала таблиц, включая о содержании ГИ и хлебных единиц :)))) и сегодня решила на себе начать экспериментировать. Есть пару идей, хочу на себе проверить.

Правда из-за того, что эксперимент начался с отказа от утреннего кофе, косяки сшибаю весь день. Ну, ничего, привыкну.
А потом отчитаюсь, что делала, зачем и какие выводы.
Продолжение

Piano

Горек хлеб музыкального критика

Пребываешь в полной уверенности, что расхвалил и превознёс артиста до небес, в рамках приличия, чтобы не выглядело подхалимажем.

А артист придирается к какой-нибудь фразе, гоняется за тобой по фейсбуку со скалкой, проклиная тебя, твоё недостаточное теоретическое образование, ехидничает, возмущается и хамит.

Надо будет поругать для контрасту и посмотреть, что будет.
Зарэжет?!?

А то они просто не представляют себе как выглядит в моих устах именно КРИТИКА.
Хотя один пианист знает и я думала, что остальные тоже поняли.

То-то у моих коллег по цеху критиков такой мрачно-неприступно-зловещий вид. Очевидно их артисты уже совсем задрали.